Přihodí se vám tolik věcí, jako by byl druhý týden alespoň neděle 😄
Pondělí
Servírka má covid.
Já jsem nemocná, ale zaskakuji na celý den za servírku.
Úterý
Pomocná síla do kuchyně na ranní směny, která byla čtyři měsíce na marodce (slepák – možná měla dva 😄), přišla do práce na hodinu a podala okamžitou výpověď – prý neunese ani barel oleje 🙈.
Obvolávám další pomocné síly, co máme k dispozici a zajišťuji náhradu.
45 minut před začátkem směny (od 17:00) mi napíše brigádník co rozváží jídlo, že mu je na smrt špatně a nepřijde.
Rezignuji na zaskakování i za rozvozáka a po tom, co dorazí servírky na odpolední směnu mě vystřídat, vypínám rozvozy a jedu si domů lehnout.
Středa – konečně můžu celý den ležet
Volají mi z práce, že dorazila kontrola (Státní zemědělská a potravinářská inspekce).
Situaci řeším přes telefon.
Na večerní směnu mi nedorazí pomocná síla a kuchař je na kuchyni sám.
V oblasti gastra podnikám od svých 23 let. Podnik jsem stěhovala z maloměsta do velkoměsta abych ho mohla dále rozvíjet. Budovala jsem mu jméno v novém, cizím městě a začínala opět od nuly. Nyní bych Vám ráda předala něco z mých zkušeností, aby jste mohli vytrvat a nevzdat se. A nebo se jen postavit nohama na zem.
Můj příběh si přečtete zde >>
Na stránkách používáme soubory cookies. Některé jsou nezbytné pro fungování stránek, jiné nám umožňují poskytnout vám lepší zkušenost při návštěvě našich stránek nebo zobrazování reklamy, pomáhají nám analyzovat návštěvnost a stránky zlepšovat. Více informací
Cookies jsou malé soubory, které se dočasně ukládají ve vašem počítači a pomáhají nám k lepší uživatelské zkušenosti na našich stránkách. Cookies používáme k personalizaci obsahu stránek a reklam, poskytování funkcí sociálních sítí a k analýze návštěvnosti. Informace o vašem používání našich stránek také sdílíme s našimi partnery v oblasti sociálních sítí, reklamy a analýzy, kteří je mohou kombinovat s dalšími informacemi, které jste jim poskytli nebo které shromáždili při vašem používání jejich služeb.
Ze zákona můžeme na vašem zařízení ukládat pouze soubory cookie, které jsou nezbytně nutné pro provoz těchto stránek. Pro všechny ostatní typy souborů cookie potřebujeme vaše svolení. Budeme vděční, když nám ho poskytnete a pomůžete nám tak, naše stránky a služby zlepšovat. Svůj souhlas s používáním cookies na našem webu můžete samozřejmě kdykoliv změnit nebo odvolat. Více informací